Зелёный чай

Неокисленный чай, свежий и травянистый, с лёгкой сладостью. Бодрит мягче кофе за счёт сочетания кофеина и теанина. В каталоге Хуан Шань Мао Фэн и Би Ло Чунь — классические китайские зелёные весеннего сбора. Боится кипятка: завариваем 75–80 °C, иначе горчит.