Тип: пуэр шэн (сырой) Регион: Юньнань, Баньчжан (округ Мэнхай), лот 2006 Обработка: естественная ферментация / выдержка, без искусственного состаривания Заваривание: 90–95 °C, 5–7 г на 150 мл (первый пролив — промывка) Проливов: 7–8 Фасовка: от 25 г
Шэн из Юньнани, район Баньчжан (округ Мэнхай). Это светлый пуэр без искусственного состаривания: его делают мягким прогревом и сушкой, с годами он темнеет и набирает глубину. С тёмными шу из этого же раздела не путать — здесь совсем другой вкус.
Настой светлый, цвета белого винограда. Вкус плотный и шелковистый, с цитрусовой кислинкой, сухофруктами и пряным тоном. Своя характерная грейпфрутовая горчинка приходит в середине и тянется в послевкусие. Финал свежий, с лимонно-мятной нотой. Бодрит сильнее зрелого шу.
Для тех, кто хочет терпкий и живой чай, а не мягкий землистый шу. Первый пролив — промывка, его сливают. Дальше шэн раскрывается на 7–8 проливов.
