Тип: чайная смола (концентрат пуэра) Регион: Юньнань Обработка: вываренный и выпаренный экстракт пуэра Заваривание: ~90 °C (не кипяток), 1 гранула на 250–500 мл Проливов: 1 (заваривается один раз)
Ча Гао — чайная смола, концентрированный экстракт пуэра. Чайный лист долго выпаривают, пока сок не загустеет в тёмные смолистые кусочки, похожие на кристаллы. По сути растворимый пуэр: кусочек кладёшь в кружку, заливаешь горячей водой — настой готов сразу, без чайника, проливов и церемоний.
Вкус пуэрный, но мягче и ровнее классического листового шу: тёмный, с древесно-землистой сладостью, без горечи. Настой густой, почти чёрный. Концентрат отдаёт всё с первого раза — одного кусочка хватает на пол-литра и больше.
Берут в дорогу, в офис и в поездки, где нет посуды и времени: нужна только горячая вода. И тем, кто любит пуэр, но не хочет возни с проливами.
