Тип: пуэр шу (чайные головы) Регион: Юньнань, лот 2016 Обработка: постферментация, спёкшиеся комочки (нагеты) Заваривание: 95–100 °C, 5–7 г на 150 мл (промывка 10–15 сек) Проливов: много (держит дольше обычного шу) Фасовка: от 25 г
Шу из Юньнани в виде спёкшихся комочков — чайных голов. Они образуются сами, когда лист ферментируют грудой: на краях схватывается плотная корка, её разламывают на головы. Грейд считают зрелым, головам дают вылежаться от года.
Настой густой, тянучий, красно-каштановый, с явной сладостью. Вкус сладко-ореховый и влажный, без горечи, с тонами фисташки, древесины и тыквенных семечек. Спёкшийся лист отдаёт вкус медленно и долго.
Для тех, кто любит сладкий и плотный шу и долгие чаепития. Комки развариваются неспешно, поэтому промывайте 10–15 секунд, чуть дольше обычного шу. Выдерживает много проливов, оставаясь сладким.
