Тип: зелёный чай Регион: горы Хуаншань (Аньхой) Обработка: неферментированный Заваривание: 80–85 °C, 4–5 г на 150 мл Проливов: до 8 Фасовка: от 25 г
Зелёный чай с гор Хуаншань (Жёлтые горы) в провинции Аньхой. «Мао Фэн» переводится как «ворсистые пики»: мелкие листочки с почкой похожи на крошечные ворсистые вершины. Один из самых мягких среди именитых зелёных чаёв.
Настой светлый, прозрачный. Вкус деликатный, чистый, со сладостью, цветочными и фруктовыми тонами и лёгким медово-цитрусовым следом. Аромат тонкий, свежий, цветочный. Послевкусие сладкое и долгое.
Хорош для тех, кто хочет нежный зелёный чай без резкости. Деликатный лист сильно зависит от воды: держите 70–75 °C. Заваривайте проливами в гайвани — выдерживает до 8 заварок.
