Тип: улун (светлый) Регион: уезд Аньси (Фуцзянь) Обработка: слабая окисленность, без обжарки Заваривание: 85–90 °C, 5–7 г на 150 мл (короткие проливы) Проливов: 5–7 Фасовка: от 25 г
Хуан Цзинь Гуй — светлый улун из уезда Аньси в Фуцзяни. Имя «Золотая корица» он получил за золотистый настой и аромат, близкий к цветам османтуса. Лист скручен в плотные шарики и при заваривании раскрывается целиком.
Аромат цветочный и медовый, с тоном османтуса и свежей прохладой южнофуцзяньских улунов. Вкус лёгкий, ровный, гладкий, с растительно-медовым профилем и аккуратной сладостью. Настой золотистый, прозрачный, текстура маслянистая.
Лёгкий чай на первую половину дня. Близкий родственник Те Гуань Инь: оба светлые улуны из Аньси, но Хуан Цзинь Гуй ярче в цветочном аромате. Главная ошибка — крутой кипяток и долгий настой, поэтому проливы короткие. Держит 5–7 проливов.
