Тип: красный чай Регион: Тунму, Уишань (Фуцзянь) Обработка: полная ферментация, сырьё — одни почки Заваривание: 85–90 °C, 4–5 г на 150 мл Проливов: 5–7 Фасовка: от 25 г
Цзинь Цзюнь Мэй — красный чай из одних почек, верх красных в нашем каталоге. Почки собирают в высокогорной деревне Тунму в Уишане и скручивают в тонкие жгутики с золотистым ворсом — отсюда имя «Золотые брови».
Вкус мягкий и сладкий: мёд, финики, тёмная вишня, пшеничная выпечка. Настой янтарно-золотой, прозрачный. Послевкусие долгое, чистое, без горечи — терпкость появляется, только если сильно передержать.
Пьётся легко и согревает: на утро и на рабочий день. Если переходите с пакетированного чая на листовой, это понятный шаг вверх: знакомая красная основа, но вкус заметно богаче. Выдерживает 5–7 проливов с одной заварки.
