Тип: красный чай Регион: Китай Обработка: высокая ферментация, рассыпной лист Заваривание: 90–95 °C, 5 г на 150 мл Проливов: 4–6 Фасовка: от 25 г
Базовый китайский красный чай без названия сорта — рассыпной лист высокой ферментации. «Хун ча» дословно значит «красный чай»: так в Китае называют то, что в Европе зовут чёрным.
Настой тёмно-янтарный, прозрачный. Во вкусе сладость без горечи, тона сухофруктов и мёда, лёгкая древесная нота в послевкусии. Чай дружелюбный к тем, кто переходит с пакетика: заваривать просто, передержку прощает.
Хорош на каждый день и к завтраку, бодрит мягче кофе. Не сыпьте лишнего: при большой заварке красный чай начинает горчить. Одного заклада хватает на 4–6 проливов. Хотите тот же вкус, но поярче и с медовой нотой — смотрите Дянь Хун.
